உலகளவில் குடிக்கத் தயாராக இருக்கும் காபி (ஆர்டிடி) சந்தை தொடர்ந்து வளர்ந்து வருவதால், தயாரிப்பு பாதுகாப்பு, அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் சுவை நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்வது உற்பத்தியாளர்களுக்கு முதன்மையான முன்னுரிமையாக மாறியுள்ளது. இந்த செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் நம்பகமான தொழில்நுட்பங்களில் ஒன்று, நுண்ணுயிர் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யும் அதே வேளையில் காபியின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் நறுமணத்தைப் பாதுகாக்க வடிவமைக்கப்பட்ட வெப்ப கிருமி நீக்கம் அமைப்பான ரிடோர்ட் ஆட்டோகிளேவ் ஆகும். பதிவு செய்யப்பட்ட எஸ்பிரெசோவிலிருந்து பாட்டில் குளிர் கஷாயம் வரை, பல்வேறு வகையான காபி பொருட்களை ஸ்டெரிலைசேஷன் ரிடோர்ட் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி திறமையாக செயலாக்க முடியும். இந்த மேம்பட்ட தொழில்நுட்பத்திலிருந்து பயனடையக்கூடிய முக்கிய காபி தயாரிப்பு வகைகளை ஆராய்வோம்.