கேள்வி: சார்டைன் மீனை பதப்படுத்துவதில் உள்ள முக்கிய கிருமி நீக்க சவால்கள் என்ன?
A: மத்தி மீன்களின் நுட்பமான சதை அமைப்பு, இயற்கை எண்ணெய் உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிகமாக சமைக்கும் தன்மை காரணமாக தனித்துவமான செயலாக்க சிரமங்கள் உள்ளன. பாரம்பரிய முறைகள் பெரும்பாலும் அமைப்பை சமரசம் செய்கின்றன, அதே நேரத்தில் எண்ணெய் சார்ந்த பேக்கிங் ஊடகங்களில் சீரான வெப்ப ஊடுருவலை உறுதி செய்ய போராடுகின்றன. இசட்எல்பிஎச் இயந்திரம் துல்லியமான-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆட்டோகிளேவ் ரிடார்ட் ஸ்டெரிலைசர் அமைப்புகள் மூலம் இதை நிவர்த்தி செய்கிறது, அவை சரியான வெப்பநிலை-அழுத்த சமநிலையை பராமரிக்கின்றன, வணிக மலட்டுத்தன்மையை அடைகின்றன, மீன் ஒருமைப்பாட்டைப் பாதுகாக்கின்றன.
2026-01-15
மேலும்
















